Essen
Bei uns wird die regionale Kochkultur gepflegt.
Bei der Zubereitung unserer Speisen setzen wir auf Natürlichkeit.
Es kommen nur gute Gerichte aus frischen Grundstoffen im Einklang mit den Jahreszeiten auf den Tisch
So wurde bei uns schon vor hundert und mehr Jahren gekocht.
Lebensmittel wurden als Teil der Natur angesehen, das es zu achten und respektieren gilt. Man schöpfte Lebensenergie und Kraft aus einem guten Essen.
So halten wir es heute noch bei uns.
Unsere Gästen genießen unverfälschte, kreative Küche ohne Fertigprodukte oder Geschmacksverstärker.
Die köstliche Wurst aus eigener Schlachtung wird abgeschmeckt nach einem alten Rezept unserer Urgroßmutter, der Braten stammt vom Wild aus eigener Jagd bzw. von unseren Weidetieren.
Konfitüren werden selbst gekocht, und nachmittags reichen wir heiße Waffeln oder köstlichen selbstgebackenen Kuchen.
Das Auge ißt mit - und deshalb sehen unsere Buffets immer wie kleine Kunstwerke aus.
